Gezond afvallen
Gezond afvallen betekent gewicht verliezen zonder dat het lichaam tekortkomt en zonder dat het patroon na afloop onhoudbaar blijkt. Dat klinkt vanzelfsprekend, maar de meeste programma's die op de markt zijn, vallen op minstens een van die twee punten af.
Vijf uitgangspunten
- Een beperkt energietekort. Ongeveer 400 tot 600 kilocalorieen per dag onder de behoefte. Groter is niet sneller op de lange termijn, alleen zwaarder.
- Voldoende eiwit. Bij een tekort ligt de behoefte hoger dan normaal: ongeveer 1,2 tot 1,6 gram per kilo lichaamsgewicht per dag.
- Minimaal 250 gram groente per dag. Vezels geven vulling, voeden de darmflora en leveren weinig energie.
- Alle voedingsstoffen blijven aan boord. Koolhydraten, eiwitten en vetten. Het weglaten van een hele groep leidt tot tekorten en tot verveling.
- Een tempo van een halve kilo per week. Bij fors overgewicht kan dat in het begin sneller gaan, daarna vlakt het af.
Wat er buiten valt
Maaltijdvervangers voor twee van de drie maaltijden, kuren onder de duizend kilocalorieen, programma's die hele voedingsgroepen schrappen en middelen die zonder recept worden verkocht met een medische belofte. Die leveren vaak wel een daling op de weegschaal op, maar tegen een prijs in spiermassa en houdbaarheid.
De volgorde die werkt
Eerst het eetpatroon op orde, dan beweging toevoegen, dan slaap en stress aanpakken, en pas daarna eventueel aanvullen met supplementen. Wie in omgekeerde volgorde begint, komt zelden verder dan de eerste weken.
Een uitgewerkt programma dat op deze uitgangspunten is gebouwd, staat beschreven op de pagina over gezond afvallen met normaal eten van voedingscoach Rachel Hulshof.